|
Требования:
владение профессиональными навыками обслуживания посетителей;
соблюдение правил обслуживания, основных правила этикета, правил сервировки стола;
знание видов и назначения посуды, приборов, столового белья, применяемых при обслуживании посетителей;
знание особенности приготовления и подачи блюд, изделий и напитков, в том числе фирменных, национальных и блюд иностранных кухонь (после прохождения подготовки кандидата под особенности нашего меню);
знание правил и очередности подачи блюд, напитков, требования к их оформлению и температуре подачи, соответствие ассортимента алкогольных напитков характеру и очередности подаваемых блюд;
знание и соблюдение особенности обслуживания мероприятий;
знание характеристики блюд, изделий и напитков, включенных в меню, умение предложить их посетителям и предоставления краткой информации о них в процессе обслуживания (по итогам внутренней стажировки);
владение формами расчетов с потребителями;
соблюдение правил эксплуатации контрольно-кассовой техники, порядка оформления счетов и расчета по ним с потребителями.
быть готовым нести ответственность за подготовку барной зоны к обслуживанию и за поддержание барной стойки в надлежащем порядке;
знание ассортимент, рецептуры, технологию приготовления, правила оформления и подачи алкогольных, слабоалкогольных коктейлей, напитков;
уметь составлять коктейльную карту;
знание правила эксплуатации теле-, видео- и звуковоспроизводящей аппаратуры;
Условия:
работа не территории клубного комплекса - "Vazuza Country Club" Смоленская область Гагаринский р-н, (см описание организации).
возможно проживание на территории в доме для персонала при вахтовом методе работы неделя через неделю.
уровень заработной платы указан без учета чаевых. либо вахтовый метод, либо 5/2, в зависимости от договоренности и условий прохождения собеседования у Шеф-повара ресторана.
от 10 000 до 30 000 руб.
ООО Торговый дом КОВЧЕГ
www.vazuza.com
|
