|
Обязанности:
Приготовление блюд.
Разработка меню, составление технологических карт
Организация и контроль работы кухни
Обучение и аттестация поваров
Выбор необходимого сырья и материалов, контроль качества сырья и цен на него.
Контроль работы технологического оборудования кондитерского цеха и его правильной эксплуатации
Требования:
Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет
Знание европейской кухни, русской кухни
Личные качества: коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде.
Знание организации технологии пищевого производства, санитарно-гигиенических и технологических требований, калькуляции блюд.
Условия:
Работа в живописном месте на берегу реки.
Место работы д. Говорово, Тверской обл. (в 50 км от Твери)
Оформление по ТК РФ
Оплачиваемый отпуск и больничный лист
Бесплатное питание и проживание
Заработная плата по результатам собеседования (определения графика)
График работы обсуждаем: сменный, либо вахтовый метод (15/15)
Ключевые навыки
Разработка менюСоставление технологических картStoreHouseR-KeeperРусская кухняЕвропейская кухняОбучение персоналаОрганизация технологических процессов кухниРабота в командеУправление командой
ООО МП ИКАР-МЕДСЕРВИС
Гармаш Юлия Сергеевна
Телефон:
+7 (903) 0346234
+7 (4822) 606023
Почта: y.garmash@a-sloboda.com
|
